Im Kinderland Arche Noah kann das Mittagessen folgende Hauptallergene enthalten:
| Eier | 1 | Lupinen | 6 | Senf | 11 |
| Erdnüsse | 2 | Milcheiweiß / Laktose | 7 | Sesamsamen | 12 |
| Fische | 3 | Schalenfrüchte | 8 | Soja | 13 |
| Gluten | 4 | Schwefeldioxid | 9 | Weichtiere | 14 |
| Krebstiere | 5 | Sellerie | 10 |
Alle mit * gekennzeichneten Allergene sind nur als Spuren im Rohstoff und /oder Gericht enthalten.
Im Kinderland Arche Noah kann das Mittagessen folgende Zusatzstoffe enthalten:
| Farbstoffe | A | Geschmackverstärker | E | Überzugsmittel | H |
| Konservierungsstoffe | B | Schwefeldioxid / Sulfite | F | Süßstoffe | K |
| Nitritpökelsalz / Nitrat | C | Eisensalze | G | Phosphate | L |
| Antioxidationsmittel | D | ||||